敦煌地接社旅游動態：敦煌美食有什么特色好吃的？敦煌夜市哪家好？

旅行，對于我來講，美食、永遠占據著行程中最重要的地位！以至于睡在哪里、景點的好玩程度，都屈居其次。畢竟，睡覺就是個一睜眼一閉眼的事，睡在宮殿里也不可能整宿都瞪著倆大眼睛不睡覺。而好玩與否，完全取決于心情，吃美了，自然就會玩的好、睡得香......
這次敦煌之旅，美食、同樣不可撼動的位居第一！剛到敦煌，稍作休整，正值半晚時分，也是開始四處覓食的好時間。畢竟這個時候家家小店或餐廳內都正燈火通明，食客穿梭往來于其間。而在我此行的食譜上、早已蓄謀已久的驢肉黃面，是我此次準備大吃特吃的。 被朋友帶入一家專門吃驢肉黃面的餐廳，當然店內還有售其他本地特色菜，但我近乎不假思索的就直接點了這份垂涎已久的驢肉黃面。至于大份小份這樣的問題簡直就不用問了！但當面上來的時候，我卻被九寸盤裝著并沒有崗尖的黃面驚到了！這難道是西北人的風格嗎？不應該更粗獷（多）些面嗎？而且還沒有肉?。?br />后經朋友介紹到說，肉是單點的，這時，眼見一大盤驢肉也應聲的端了上來。原來是搭配著吃的。不容分說，大片驢肉鋪在面上，先用手機開個光，簡單儀式之后，便開始了大快朵頤。面不粗但卻勁道，入口爽滑但不細嚼還真難下咽；再說這驢肉，軟嫩適中、卻也嚼勁十足，少見半點肥肉卻也是滿口噴香不艮不柴。一頓囫圇吞棗般的吃完整盤面后，頓覺飽脹！
俗話說“飽了發呆”的感覺絕對是是真實的，這面才下肚少許時間，便頓覺胸部以下臀部以上完全僵硬的狀態，必須腆著肚皮才舒服些。其實也許是我太沒出息了，吃的太快了。飽腹感讓我幾乎不再愿意多動一下的呆滯在那里，趕緊來一口黃河啤酒順一順，才稍感覺舒服了些。但、馬上就沒有了惦記桌上其他美食的想法...... 此時只能用發呆來形容我目前的囧態了，望著桌上的駝掌，難道他不香么?我竟然連動一下的機會都沒有了?？粗笥褌冋勑︼L生的邊吃邊聊，我竟無言以對。畢竟渾身上下還處在一份驢肉黃面快速下肚后的僵硬狀態，抬抬手去夾桌上的才勉強可以，但肚子可是真沒地方裝了啊！
后經朋友介紹才了解到，別看這黃面細如龍須，長如金線，但卻柔韌耐拉、口感勁道，不像北方的面發的那么久，所以吃后勁道和飽腹感會比較明顯。面上澆以勾好的香菇、豆腐和驢肉丁芡汁，再佐以大片的素有“天上龍肉、地下驢肉”的甘肅驢肉，吃一份足以有飽腹感，你在吃這么快，不撐都奇怪了?，F在我竟然連吃一根沙蔥的機會都沒有了，后悔??！
但更令我后悔的事情還在后面，飯后、我們居然安排了去逛吃敦煌最有名的小吃街“沙洲夜市”！不打的敦煌市卻有著這樣一條寬綽的美食長廊，這條街上有近半條街都是本地特色工藝品及伴手禮的攤位，當地特色水果以及干貨類的食品也不在少數，但另外半條街卻悉數一水兒的特色餐飲。飯后逛這條街，無異于煎熬......
從街邊的餐廳來看，其火爆程度已經非常厲害了，桌椅甚至都擺到了街面上，據說最火的時候甚至要拼桌而坐，陌生人相對用餐。這樣的街頭排擋紅火的場面、已經在北京多年不見了，太有誘惑感了。燈火通明下、人頭攢動，喧囂熱鬧之聲此起彼伏......
別人都在溜達，我卻以小跑的狀態一步一顛的且左顧右盼著兩邊的美食攤位，其目的只有一個，就是盡快消化掉剛剛風卷殘云般下肚的驢肉黃面。但即便是這樣，我感覺卻收效甚微。也只能一邊顛跑著，一邊望梅止渴的樣子！
紅柳烤串，新鮮的羊肉在烤爐的炙烤下發出滋滋的響聲，升騰起的白煙裹挾著羊肉烤熟的香氣撲鼻而來！你烤就完了，他還吆喝，關鍵是沖著路過的人吆喝，尤其還沖著我喊，那種誘惑與折磨，無異于丄刑般的折磨！但我還堅信著就這樣一路小跑樣的消化后，一會就能吃上你！
伴隨羊肉串香氣而來緊隨其后的那一定是烤馕，馕并不是新疆的特產，在西北地區，這算是家常食品了。但在也是上，我竟然看見了不同于以往我見過的馕。圓形的、菱形的、帶花邊的甚至有面包一樣鼓鼓的馕，有甜味的，奶香味的，椒鹽的......如果能裹著羊肉串一起，那得香成什么樣啊，可惜只能看著......
胡羊燜餅、手抓羊肉、龜茲羊雜、烤包子、罐罐湯......而喝的飲品我見到的出名的有龍城醪糟、酸奶、和杏皮水。當吃完這些略顯油膩作實的美食之后，建議你來一杯杏皮水，尤其是以當地著名“李廣杏”為主料做成的杏皮水。頓時感受到了那份清冽、那份甘甜、那份酸爽，怎以個美字了得！ 目前的我，雖然只能眼巴巴的望著夜市上推杯換盞盡情享受著美食的人們，但一份驢肉黃面給我的滿足感卻一樣讓這份感覺雖撐卻猶在。不管怎么說，這份接地氣的驢肉黃面也算是填補了我在西北敦煌美食食譜上的一個空白。我發誓并堅信，不久之后，我還會再來，把這里的美食吃個遍。不能再做為了一種美食而錯失整條街的夜宴大餐......